很多人都愛(ài)吃涼皮，但是你知道西安涼皮及涼皮調(diào)味料是如何制作的，你想知道嗎.就讓陜西西咸新區(qū)三味坊食品有限公司小編來(lái)為你說(shuō)道說(shuō)道：

西安涼皮的重點(diǎn)就是調(diào)料水的制作。

1.煮清湯：

小鍋中倒入一碗水，放入少許花椒、大料有2-3粒即可，（有條件的話(huà)，還可以放幾粒茴香籽和孜然籽）把這些料煮開(kāi)入味即可，倒出放涼備用。

2.炒辣椒油：

平鍋中放入一些小紅干辣椒、花椒在鍋中炒香，倒入容器中搗碎，鍋中再入油，把搗好的干辣椒和花椒的末倒入油種，再放入白芝麻，加入少量食鹽，炒香即可。這種辣椒油味道好極了，放在一個(gè)容器中可以吃好長(zhǎng)時(shí)間。

3.調(diào)制涼皮：

涼皮切絲，黃瓜切絲，加入醋、鹽、味精、麻汁、麻油、辣椒油、調(diào)料水。這7種材料缺一不可。做出來(lái)的味道絕對(duì)是正宗的陜西涼皮。

你聽(tīng)了是不是想自己制作一下呢，以上就是陜西西咸新區(qū)三味坊食品有限公司為你帶來(lái)的關(guān)于西安涼皮及涼皮調(diào)味料的相關(guān)知識(shí)。