老潼關(guān)肉夾饃的特色在于饃干、脆、酥、香，肉是肥而不膩，除此之外，特色是吃老潼關(guān)肉夾饃時一定要配鴨片湯。老潼關(guān)肉夾饃原名燒…

潼關(guān)餅： 老潼關(guān)肉夾饃與其他肉夾饃的區(qū)別主要在于燒餅的不同。這燒餅制作方法獨特:用精制面粉加溫水、堿面和豬油攪拌，和成面…

將香料按照配比裝袋，清水淘洗備用將五花肉切成長條，放入清水中浸泡備用在清水湯中放入香料加入切好的肉塊、調(diào)入糖色、醬油、糖…