南瓜粥

南瓜中含有豐富的微量元素鈷和果膠，鈷的含量，是其他任何蔬菜都不可相比的，它是胰島細胞合成胰島素所必需的微量元素，常吃南瓜有助于防治糖尿病。果膠則可延緩腸道對糖和脂質(zhì)吸收。其次南瓜中維生素A含量勝過綠色蔬菜，所以南瓜有解毒、保護胃粘膜、幫助消化、防治糖尿病、降低血糖、消除致癌物質(zhì)、促進生長發(fā)育等眾多功效。米飯的主要成分是碳水化合物，氨基酸的組成比較完全，人體容易消化吸收,可提供豐富B族維生素；大米具有有補中益氣、健脾養(yǎng)胃、益精強志、和五臟、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉的功效。將南瓜和米飯加以文火熬制，即保持了其原有的營養(yǎng)成分，也增強了其降暑功效。南瓜粥不僅補中益氣，解毒殺蟲，還能降糖止渴，是解暑和養(yǎng)生的極佳選擇。